ゴールデンウイークが終わり、今年も気温が上昇する季節に入りました。 そして「上昇」といえば、近年私たちの生活に重くのしかかっているのが食料品の価格上昇です。 この食料品価格の上昇は、夏の暑さのように、秋になれば落ち着いて…続きを読む

4月と言えば入学シーズンで、桜がきれいな時期です。皆さんは桜の何分咲きが一番好きですか？ 私は満開が少し過ぎて、ちらちらと花びらが散るくらいの時期が好きです。 小学生の頃に授業で桜茶を作って飲んだのも懐かしい思い出の一つ…続きを読む

春の訪れを感じる暖かな日差しが嬉しい季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 さて、食品表示におきましては、本年3月中にカシューナッツのアレルギー表示が義務化され、ピスタチオが推奨表示となる見通しです。 直近12年…続きを読む

寒さが厳しいですが、皆様体調を崩されたりされていませんでしょうか？ 2月と言えばバレンタインというほど、あちこちで催事なども開催され、有名な海外のショコラティエ達も来日して講演会を開いたり、サイン会を開いたり、催事で直接…続きを読む

新年あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 2025年はトカラ列島の地震による津波や夏場の豪雨、山火事などの自然災害、大手企業へのサイバー攻撃とランサムウェアによる被害、「2025年今…続きを読む