さて、食品業界に目を向けて、今後の希望的推測を少し書いてみた いと思います。 日本の食の市場規模は、2020年には約10%アップの67兆円になると 見込まれ、世界の食の市場規模に至っては、2020年には現在の 約2倍の6…続きを読む

大型台風がダブルで接近する少し前の10月下旬に巷で評判（TV、雑 誌、書籍）の『かき氷屋・埜庵』さんへ行って参りました。 この夏に読んだ『なぜ、真冬のかき氷屋に行列ができるのか？』日 本実業出版社　著者：川上徹也、石附浩…続きを読む

先月9月は、16日に敬老の日、19日に中秋の名月、 23日にはお彼岸の中日と近年にまれにみるイベントラッシュでした。 特に、中秋の名月は、満月で見えるのが6年ぶりなのに加え、 天気も快晴で、百貨店では長蛇の列があちこちに…続きを読む

夏の風物詩の一つに土用の丑の日があります。 今年は２回土用の丑の日がありました。 土用という期間は年に４回あるそうです。 そのうちの丑の日が土用の丑にあたりますが、夏が有名です。 土用の丑といえばウナギです。 暑い時期を…続きを読む

皆様こちらのＨＰをご存知でしょうか？ 『アメリカ大使館農産物貿易事務所ＨＰ』 http://www.us-ato.jp/jp/index.html アメリカ大使館のサイトの一部で、アメリカの農産物と日本の食品 産業をつな…続きを読む

マレーシアと聞いて、思い浮かぶイメージは何でしょうか？ 日本人がロングステイしたい国、7年連続でナンバー1、 LCC（格安空港会社）の「エアアジア」が知られているでしょう か？ 昨年、日本以外では初となる「サンリオ・ハロ…続きを読む

数年前から巷でささやかれている50℃洗い。 昨年頃から各種メディアへの露出も増えているようです。 今回はそんなに騒がれるほどの効果があるのか、実験してみたいと思います。 いずれも実験数は1個のため、あくまでも&#8221…続きを読む

政府は４月５日、食品の原材料や添加物、栄養成分などの表示 方法を統一する「食品表示法案」を閣議決定しました。 これまで食品衛生法など３つの法律ごとにばらばらだった表示 ルールを統一し、消費者に分かりやすくするようです。 …続きを読む

パブリックコメント制度ってご存じでしょうか？ 最近では、原発比率に関するもので約9万件の意見が集まったこと で少し話題になり、ご存じの方も多いかもしれません。 もしくは、聞いたことがあるけど、具体的にはちょっと…とという…続きを読む

現在、アメリカで起こった「シェールガス革命」が世界のエネルギ ー事情を大きく変えつつあります。 シェールガスとはシェール層から採取される天然ガスのことで、こ のおかげでアメリカの天然ガス価格は大幅に下がりました。 これに…続きを読む