今年も最終の月となりました。東日本大震災が起こり希薄になっていた私たちの絆を強くした年です。「みんなでがんばろう日本」何か力になろうと…。12月7日は「大雪」気温もゆっくりですが冬にむかっています。「大雪」は寒気が強まり…続きを読む

朝、通勤途中に空を見上げると、高く澄み渡り、 爽やかな気分になります。少し肌寒さを感じますが、それもまた心地よい。何処からともなく漂ってくる「金木犀」の香りで、より一層「秋」 を感じていましたが・・・。ここしばらくその香…続きを読む

ダイエーが約３年ぶりに直営店をオープンしました。 東京・下北沢の「フーディアム下北沢」と大阪・堂島の「フーディアム堂島」の２店舗です。 既存のスーパーとの１番の違いは、惣菜が充実していることにあります。 従来の2倍の30…続きを読む

とあるテレビ番組で大阪の一般の方にインスタントみそ汁を飲んでもらった時のやりとりがおもしろかったです。 インタビューワー：露骨に味噌汁サーバーから注いで、 「おいしいですか？」 試食しているおっちゃん：間髪入れず、 「ち…続きを読む

今年度に入り、焼き肉店で発生した腸管出血性大腸菌O-111及びO-157による集団食中毒、山形の団子屋での腸管出血性大腸菌O-157による集団食中毒、ドイツ、フランスでのスプラウト由来と思われる腸管出血性大腸菌のO-10…続きを読む

先日、NHKスペシャルで寿命をどうやって延ばすかのついてのドキュメントを見ました。 その内容はと言いますと、ある特定の遺伝子を働かせることで寿命を延ばすことができるというものでした。 その遺伝子とは「サーチュイン遺伝子」…続きを読む

この冬よくした料理で、鍋に根菜、きのこ類、葉野菜等、豚ばら肉の順に載せてお酒を肉にまんべんなくふりかけてドームの蓋をして中火→とろ火にかけておくだけです。 何度か作っていると、きのこがとってもおいしい時がありました。 何…続きを読む

現在、日本では東日本大震災による様々な問題が生じていますが、その中で、節電をはじめとする節約についても今後長期間向き合っていかなければならない状況です。 このような状況の中で、今後流行してほしい『E級グルメ』というものを…続きを読む

東北地方太平洋沖地震により、多くの尊い命が失われたことに、深く哀悼の意を捧げますとともに、被災された方々には心よりお見舞い申し上げます。 テレビや携帯電話、パソコン等の普及以降、情報の伝わり方、多様性は大きく飛躍しました…続きを読む

3月6日は二十四節気のひとつ、啓蟄（けいちつ）です。「啓」は「ひらく」、「蟄」は冬の間、地中で冬眠している虫をさします。「啓蟄」は虫たちが冬眠から目覚めて穴からでてくるという意味があります。 啓蟄を迎え、暦の上では虫たち…続きを読む