食品表示法対応時に間違いやすい例
今年もデリコは ifiaＪＡＰＡＮ2018 へ出展させていただくことになりました。
5月16日（水）～18日（金）まで 東京ビックサイトにて開催しております。
今回のテーマは「食品表示法に対応する規格書システム・表示作成ソフト」です。
※小間番号：1-332（旭化成株式会社様共同出展ブース）
食品表示法が平成27年4月1日から施行されましたが
それに伴い一括表示やパッケージ等の変更が必要になり、加工食品につきましては猶予期間内ですが、すでにご対応済みか変更を検討されているところではないでしょうか。
食品業界に携わってきた実績を活かし、さまざまなご提案をさせていただきます。
皆様のご来場を心よりお待ちしております。
食品表示法対応時に、実際にあったお問合わせや、間違えやすい例をご紹介いたしますので、ご参考にしていただければと思います。
◎一括表示枠内の『原材料名』について
●「一部に小麦、大豆を含む」と記載
⇒正しくは：
「一部に小麦・大豆を含む」黒丸「・」でつないで記載
『食品添加物』
●甘味料（アスパルテーム）と記載
⇒正しくは：
甘味料（アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物）と記載
『アレルギー表記』
●「卵白」の記載があり、卵アレルギー表示がない。
⇒正しくは：
「卵白（卵を含む）」と記載
◎『新しい原料原産地表示』について
原材料名：
●白あん（砂糖（国内製造）、白いんげん豆、食塩）、砂糖、・・・
⇒正しくは：
白あん（砂糖（さとうきび：アメリカ産）、白いんげん豆、食塩）、砂糖、・・・
又は、白あん（国内製造）（砂糖、白いんげん豆、食塩）、砂糖、・・・
●砂糖（オーストラリア、アメリカ、その他）、小麦粉、・・・
⇒正しくは：
砂糖（さとうきび（オーストラリア、アメリカ、その他））、小麦粉、・・・
又は、砂糖（国内製造）、小麦粉、・・・
◎『栄養成分表示』について
●「栄養成分値」と記載している。
⇒正しくは：「栄養成分表示」と表記する。
●「栄養成分表示」の項目名の記載がない。
●ナトリウム量を記載している。
⇒正しくは：食塩相当量に変更。
表示制度については、様々な検討を国が行っており、今後も引き続き、制度の変更が予想されます。
そして常に、十分な確認が必要です。
デリコでは、一括表示のチェックやアドバイス等、様々な業務のご提案をさせていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
