‘メールマガジン2022’ Category
伝統食品と表示の問題
category : メールマガジン2022 2022.12.31
先月末から開始された、2022FIFAワールドカップのカタール大会もいよいよ来週には決勝が行われます。 このメ…続きを読む
食に関する本
category : メールマガジン2022 2022.11.30
暑い日々もようやく終わり、秋の気配を感じるようになってきました。 秋となるとなぜか「食欲の秋」だとか「スポーツ…続きを読む
食品産業での画像認識技術の活用
category : メールマガジン2022 2022.10.31
台風が過ぎ去り、肌に感じる風もずいぶん秋めいてまいりました。 街中では、半袖を着ている人をあまり見かけなくなっ…続きを読む
デパートの大食堂からオムライス専門店へ(何でもそろう総合型から明確な専門店へ)
category : メールマガジン2022 2022.9.30
9月に入り、朝の空気に爽秋の気配がちらほらと感じられます。 そして食欲の秋を迎え、少し違う角度から食の世界を覗…続きを読む
うまいはなし
category : メールマガジン2022 2022.8.31
コロナウィルスによりマスク生活も当たり前となりましたが、夏の暑い環境では熱が逃げにくくなったり 気が付かないう…続きを読む
土用の丑の日
category : メールマガジン2022 2022.7.31
7月には土用に丑の日がありますが、 私も含めてうなぎのかば焼きを食べる日というくらいしか 知らない人も多いので…続きを読む
童謡に込められた想い
category : メールマガジン2022 2022.6.30
「童謡に込められた想い」 今年もまた梅雨の季節がやってまいります。 ジメジメとした湿気と暑さとの闘いがまた始ま…続きを読む
遺伝子組み換えではない
category : メールマガジン2022 2022.5.31
夏に近づきつつあり、気温が高くだいぶと暑くなってまいりました。 コロナ対策も大事ですが、熱中症にもお気をつけく…続きを読む
桃の節句の定番料理
category : メールマガジン2022 2022.3.31
3月になったと耳にすると春のイメージが浮かびますが肌寒い日々が続いています。 まだまだ、防寒対策が必要なようで…続きを読む